Im Februar und M\u00e4rz in Genua anzulegen bedeutet, die beste Zeit zu w\u00e4hlen, um viele der Spezialit\u00e4ten unserer Meere zu genie\u00dfen: Oktopus, Bernsteinmakrele, Sardinen, Petersfisch und Tintenfische sind nur einige der saisonalen Meeresfr\u00fcchte, die gerade in dieser Zeit zu kosten sind. Und Genua wei\u00df mit seinen Restaurants, wie man hungrige G\u00e4ste zufriedenstellt, mit ausgezeichneten Angeboten, nur wenige Schritte vom Liegeplatz entfernt. <\/p>\n
Die Wahl der Liegepl\u00e4tze an den Kais der Marina Porto Antico erm\u00f6glicht es Ihnen, die besten K\u00fcchen der Hauptstadt leicht zu erreichen, die nat\u00fcrlich auf Fisch spezialisiert sind und die Liegepl\u00e4tze nur zwei Schritte von der Altstadt Genuas entfernt zu einem privilegierten Ort machen, um das Meer auch am Tisch zu genie\u00dfen.<\/p>\n
Liebhaber von Frittiertem folgen der Spur bis zur Antica Friggitoria Carega in Sottoripa, einem historischen Lokal der Gegend, das aus der Knusprigkeit sein Markenzeichen gemacht hat. Garnelen, Kalmare, Sardellen und vieles mehr, alles streng nach Kunstregeln frittiert. Man kann die \u201eStreet Food“-Formel w\u00e4hlen oder sich hinsetzen und seine Frittura genie\u00dfen, streng begleitet von einem eiskalten Glas Sekt. <\/p>\n
In der Calata Andal\u00f2, immer nur wenige Schritte von den Liegepl\u00e4tzen der Marina Porto Antico entfernt, befindet sich die Indarsena Oyster Bar, das ideale Lokal f\u00fcr Liebhaber von rohem Fisch. Hier sind die Produkte frischest und kommen zweimal w\u00f6chentlich direkt aus Frankreich. Die Speisekarte bietet (das ganze Jahr \u00fcber) viele Arten von Austern: Tsarskaya – die Auster des Zaren, die echte Cancale, wilde Papillon von Binic und au\u00dferdem Krustentiere und Muscheln, Meertr\u00fcffel, Venusmuscheln, Mandeln, Krabbe, Hummer und Garnelen aus Madagaskar. <\/p>\n
Eine mediterrane, aber besonders raffinierte K\u00fcche finden Sie hingegen bei Pesciolino, ebenfalls im Stadtzentrum, aber diesmal mehr im Einkaufsbereich, wir befinden uns n\u00e4mlich in der Vico Domoculta zwischen Via Roma und Via XV Aprile. Dieses Restaurant wird Sie durch die Originalit\u00e4t seiner Gerichte und Zutaten \u00fcberraschen. Unter den Angeboten finden Sie gr\u00fcne Tagliolini alla chitarra mit St\u00e4ngelkohl und Tintenfisch mit Kaffeearoma oder auch gegrillten Oktopus auf Prescinseua-Fondue, ger\u00f6steten Kartoffeln und s\u00fc\u00df-sauren Zwiebeln. Kurz gesagt, unm\u00f6glich, nicht neugierig zu werden. <\/p>\n
F\u00fcr diejenigen, die hingegen nicht auf die traditionelle K\u00fcche verzichten k\u00f6nnen, ist der Halt in der Antica osteria di Vico Palla, einer S\u00e4ule der genuesischen Gastronomie, Pflicht. Hier geht es im Rhythmus von Sardellenbagnun und Stockfischk\u00fcchlein voran, aber auch gef\u00fcllte Kalmare und Trofiette mit Thunfisch, Taggiasca-Oliven und Kirschtomaten, genau wie es die Tradition verlangt. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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