Votre place de port en Liguria. Quatre destinations merveilleuses.
Les raisons qui conduisent les amoureux de la mer à amarrer et à peupler les places de port de Liguria sont nombreuses. Avec une carte à la main, en reliant d’un fil rouge la mer et l’arrière-pays à travers les parfums de la terre et des olives, le long du Ponente ligure, nous en traverserons inévitablement quatre, de bonnes raisons. Nous parlons des quatre parmi les plus anciens et pittoresques villages médiévaux : Lingueglietta, Apricale, Seborga et Triora.
Dans un itinéraire hypothétique, la première de nos destinations est Lingueglietta. Une fraction de la commune de Cipressa, dans la province d’Imperia, et c’est l’un des villages les plus caractéristiques de Liguria du Ponente, avec un centre médiéval encore intact.
Un lieu qui fascine dont les ruelles ne sont praticables qu’à pied. Le centre ancien est perché autour du château et de l’église médiévale. Mais l’emblème du village est l’église-forteresse de San Pietro, qui a subi la transformation de lieu de culte en forteresse militaire pour des raisons défensives.
Après cette plongée dans le passé, rien de mieux que d’apaiser ses désirs culinaires en dégustant les plats locaux, comme la fameuse farinata aux beignets que l’on fait ici avec les restes de la soupe de légumes. Pour les amateurs de viande, ne pas manquer le lapin, élevé dans les étables le long des ruelles, et le sanglier.
On peut retourner au bateau et profiter de la soirée à bord ou en se promenant le long des quais en sirotant quelque chose de frais et se reposer pour les destinations du lendemain.
Avec une brève navigation cap vers l’ouest, que nous pouvons conduire en restant près du profil de la côte, nous pouvons amarrer et nous déplacer dans l’arrière-pays du Ponente ligure pour atteindre une autre commune qui fait partie du circuit des « Plus beaux villages d’Italie », Triora.
Pendant l’été, visiter le village réserve une incroyable surprise fraîche pour ceux qui cherchent un répit des températures côtières. Le village se trouve à 780 mètres au-dessus du niveau de la mer et jouit d’un climat typiquement montagnard.
Il est probable que le village ait des origines romaines s’entremêlant ensuite avec les vicissitudes des duchés et des affrontements entre les Républiques Maritimes (Triora envoya des troupes également dans la fameuse bataille de la Meloria en 1284 pour soutenir Gênes contre Pise). Cependant sa renommée est peut-être due à des événements plus macabres, aux procès pour sorcellerie qui bouleversèrent le village entre 1587 et 1589. À ne surtout pas manquer le pain de Triora, sur lequel étaler le Bruss, un dérivé du lait similaire à un fromage crémeux et l’Alpeggio de Triora.
Nos deux prochains objectifs pour boucler le tour des villages parmi les plus beaux d’Italie, sont deux petits pays de l’arrière-pays. Le premier est devenu très célèbre aussi pour son histoire récente.
Nous parlons de Seborga, autoproclamé principauté. à partir des années 50 quand certains membres du village ont revendiqué, en vertu d’un ancien statut de Principauté, l’indépendance de la République Italienne. Par conséquent actuellement à Seborga existe un prince , Marcello Menegatto, dit Marcello Ier, qui bat monnaie, le Luigino (d’une valeur de six dollars américains) et distribue des passeports sur demande. Le tout non reconnu par l’État italien qui fait valoir sa législation. Probablement une façon de se faire de la publicité qui en tout cas vient soutenir les nombreuses raisons d’intérêt. À commencer par son architecture, avec les bastions militaires, les églises et le très beau palais du gouvernement. Et ici aussi la cuisine ligure typique saura réjouir les palais les plus exigeants avec les lasagnes au pesto, la farinata et le Ciuppin, une soupe de poisson à base de rascasse rouge et de grondin.
Et puisque nous nous sommes aventurés jusqu’à la principauté de Seborga, il convient de faire un petit effort et de s’aventurer encore un peu dans l’arrière-pays pour atteindre Apricale. L’un des plus anciens villages italiens, dont l’origine semble remonter à l’âge du bronze et célèbre pour avoir institué les
Ce pays aussi à l’intérieur du parcours des « plus beaux villages d’Italie », offre des produits typiques pour lesquels, avant de retourner au bateau, il convient de s’arrêter. En découvrant la fragrance des anchois au fenouil ou la bourride de poisson avec le riz ou encore les artichauts à l’infernu, artichauts farcis d’une bonté extraordinaire grâce à leur cuisson particulière ainsi qu’à la farce simple et savoureuse.
Notre itinéraire est terminé. En découvrant combien il est beau en Liguria d’arriver par la mer pour découvrir la beauté de notre Pays.
